Mackmyra Svensk Ek 46,1% 0,7l

Detailní popis produktu

Mackmyra Svensk Ek je švédská single malt whisky, která zraje čistě v čerstvých sudech ze švédského dubu (virgin oak). Na výrobu této whisky jsou použity pouze Švédské suroviny. Whisky je destilována na aparátech „pot still“.

Destilérie Mackmyra si zakládá hlavně na svém propojení s přírodou. Po celém švédsku má různě rozmístěných několik skladů se sudy – jeden je v hlubokém lese, druhý na vrcholku hory, třetí pluje na jezeře a tak dále. To zaručuje rozdílné klimatické i atmosférické podmínky pro staření. Do whisky se však promítá i tamní kultura a snaha o vytvoření whisky, kterou budou obdivovat zkušení whiskaři. V rámci svých experimentů si nehraje jen se stařením po jiných destilátech a jiném alkoholu, ale zároveň s používáním různých typů dřeva.
 

Chuťová paleta od výrobce:
Vůně: Ovocná s profilem citrusů, hrušky, jablek a medu. Lehká dřevitost se sladkou, lehce opálenou chutí chleba a toffee.
Chuť: Kořenitý charakter dávající tóny sandálového dřeva, sušeného zázvoru, černého pepře, opáleného dřeva a bylin. Zároveň je ovocná a jemná po citrusech, karamelu a medu.
Závěr: Vybalancovaný s náznaky tmavé čokolády.

Naše chuťová paleta:
Vůně: Ovoce jako je citrón a zelené jablko, dřevitost, skořice, zázvor, hřebíček.
Chuť: Karamel, tmavá čokoláda, zázvor, černý pepř, skořice, badyán, koriandr, vlašský ořech, malina, lehké ovoce jako je hruška.
Závěr: Středně dlouhý, silně hřejivý a kořenitý s tóny vanilky, náznak máty a čili.

Doporučení: Mackmyra Svensk Ek je díky staření v čerstvých sudech ze Švédského dubu a vyšším procentům alkoholu silně kořenitá, výrazná whisky s drsným charakterem. Ukazuje však krásně vyvážený charakter štiplavého koření a čerstvého ovoce. Whisky ocení hlavně zkušení whiskaři - průzkumníkům světa whisky nabídne zajímavý švédský charakter.

1) Single malt – Whisky výhradně z ječmene a pocházející pouze z jedné palírny.

2) Virgin oak – Je označení pro sudy z čerstvého (panenského – „virgin“) dubu. Předtím v nich nebylo nic stařené a jsou tak použity úplně poprvé.

3) Pot still – Do češtiny přeloženo jako „kotlíkový destilační přístroj“, je finančně i časově náročnější destilační aparát. Náročnost spočívá hlavně v provozu, pot stilly totiž neumožňují kontinuální destilaci a po každém vypalování se provádí údržba. Jedná se však o tradiční typ destilování a často se označuje jako ten nejlepší.