Mackmyra Moment Efva 46,3% 0,7l

Detailní popis produktu

Mackmyra Moment Efva je švédská single malt whisky, která zraje v sudech po bourbonu, následně v sudech po španělském fortifikovaném víně Oloroso sherry, dále v čerstvém sudu z bílého amerického dubu a na závěr dozrává v kombinaci sudů po víně z Břízy, a po Třešňovém víně. Whisky je destilována na aparátech „pot still“.

Tahle whisky byla namíchána z 19 sudů ze skladu Bodås, které si vybrala Efva Attling (švédská zlatnice) společně s Mastrem blendrem palírny Mackmyra.

Destilérie Mackmyra si zakládá hlavně na svém propojení s přírodou. Po celém švédsku má různě rozmístěných několik skladů se sudy – jeden je v hlubokém lese, druhý na vrcholku hory, třetí pluje na jezeře a tak dále. To zaručuje rozdílné klimatické i atmosférické podmínky pro staření. Do whisky se však promítá i tamní kultura a snaha o vytvoření whisky, kterou budou obdivovat zkušení whiskaři. V rámci svých experimentů si nehraje jen se stařením po jiných destilátech a jiném alkoholu, ale zároveň s používáním různých typů dřeva.
 

Chuťová paleta od výrobce:
Vůně: Ovocná, vinné tóny a bylinné koření společně s vanilkou, opáleným dubem, hruškou, karamelem, ohřátým hroznem, bílým pepřem, anýzem, zázvorem a skořicí.
Chuť: Ovocná se zaoblenými tóny dubu. Lehká kořenitost s tóny červených bobulí, rozkvetlými stromy, hruškou, karamelem a bílým pepřem. Jemné tony tabákových listů a vanilky. Lehce olejovitá konzistence a středně plná chuť.
Závěr: Dlouhý a jemný s kořenitou koncovkou bobulovitých plodů.

Naše chuťová paleta:
Vůně: Pomerančová kůra, maliny, sušenky, zázvor, perník, vanilka, hruška, skořice.
Chuť: Karamelizované mandle, červené jablko, hruška, kandovaný pomeranč, bílý pepř, zázvor, hrozny, máta, vřesový med.
Závěr: Delší, jemně hřejivý, výrazně sladký, tóny jahodové marmelády, tmavé čokolády, máty, vanilky.

Doporučení: Mackmyra Moment Efva je díky svým vyšším procentům alkoholu a staření v sudech převážně po víně, velice výrazná a hustě sladká whisky. Její charakter je silně ovocný, projevují se hlavně tóny sušeného, kandovaného, či vařeného ovoce. Následné staření v čerstvých sudech z bílého amerického dubu a v sudech po bourbonu dodává whisky kořenitost a peprnost v kombinaci s jemnou vanilkou a slabými tóny banánu. Whisky ocení hlavně zkušení whiskaři - průzkumníkům světa whisky nabídne zajímavý švédský charakter.

1) Single malt – Whisky výhradně z ječmene a pocházející pouze z jedné palírny.

3) Bourbon – Speciální druh whisky. Musí být tvořena minimálně z 51% kukuřicí. Musí být destilována a stařen na území Spojených států. Stárnout musí v čerstvých sudech z bílého amerického dubu. Nesmí být dobarvován karamelem.

4) Virgin oak – Je označení pro sudy z čerstvého (panenského – „virgin“) dubu. Předtím v nich nebylo nic stařené a jsou tak použity úplně poprvé.

5) Oloroso sherry - Fortifikované (alkoholizované) víno suchého, kořeněného charakteru nejčastěji s tóny sušeného ovoce a vlašských oříšků.

6) Pot still – Do češtiny přeloženo jako „kotlíkový destilační přístroj“, je finančně i časově náročnější destilační aparát. Náročnost spočívá hlavně v provozu, pot stilly totiž neumožňují kontinuální destilaci a po každém vypalování se provádí údržba. Jedná se však o tradiční typ destilování a často se označuje jako ten nejlepší.