Mackmyra Jaktlycka 46,1% 0,7l

Detailní popis produktu

Mackmyra Jaktlycka je švédská single malt whisky, která zraje v čerstvých sudech z bílého amerického dubu (virgin oak), následně v čerstvých sudech z švédského dubu (virgin oak), poté v sudech po bourbonu, dále v 1st fill sudech z amerického bílého dubu a nakonec v sudech po fortifikovaném víně Oloroso sherry. Whisky je destilována na aparátech „pot still“. Její název „Jaktlycka“ se ze švédštiny dá přeložit jako šťastný lov.

Destilérie Mackmyra si zakládá hlavně na svém propojení s přírodou. Po celém švédsku má různě rozmístěných několik skladů se sudy – jeden je v hlubokém lese, druhý na vrcholku hory, třetí pluje na jezeře a tak dále. To zaručuje rozdílné klimatické i atmosférické podmínky pro staření. Do whisky se však promítá i tamní kultura a snaha o vytvoření whisky, kterou budou obdivovat zkušení whiskaři. V rámci svých experimentů si nehraje jen se stařením po jiných destilátech a jiném alkoholu, ale zároveň s používáním různých typů dřeva.
 

Chuťová paleta od výrobce:
Vůně: Kořenitá s hřejivými tóny hroznů a tóny bylinek. Jemná vanilka a dub společně s aromatem anýzu, zázvoru, hrozinek, hrušky, karamelu a vanilky.
Chuť: Jemná ovocnost a koření společně s bobulovými plody a sušeným ovocem. Hrušky, hrozinky, zázvor a vanilka. Konzistence je krémová a je středně hustá.
Závěr: Bublové plody, ovocnost, koření a dřevitost společně s hřejivými tóny hrozinek.

Naše chuťová paleta:
Vůně: Vanilka, borůvky, lékořice, hruška, karamel, sultánky, skořice a zázvor.
Chuť: Hořká čokoláda, červený rybíz, borůvky, toffee, zázvor, bílý pepř, hrozinky, sušené ovoce jako je hruška a pomeranč, bylinky a lehká dřevitost.
Závěr: Dlouhý, silně hřejivý a kořenitý, sultánky, skořice, opečené hrušky, opálené cedrové dřevo.

Doporučení: Mackmyra Jaktlycka je díky svým vyšším procentům alkoholu a staření z velké části v čerstvých sudech, či stále dravých 1st fillech, velmi výrazná, kořenitá a bohatá whisky. Její charakter je silně peprný, projevuje se i slušná tříslovitost. Závěrečné staření po Oloroso sherry ji však dodává zajímavou ovocnost a sladkost hrozinek a jiného sušeného ovoce. Whisky ocení hlavně zkušení whiskaři - průzkumníkům světa whisky nabídne zajímavý švédský charakter.

1) Single malt – Whisky výhradně z ječmene a pocházející pouze z jedné palírny.

2) Oloroso sherry - Fortifikované (alkoholizované) víno suchého, kořeněného charakteru nejčastěji s tóny sušeného ovoce a vlašských oříšků.

3) Bourbon – Speciální druh whisky. Musí být tvořena minimálně z 51% kukuřicí. Musí být destilována a stařen na území Spojených států. Stárnout musí v čerstvých sudech z bílého amerického dubu. Nesmí být dobarvován karamelem.

4) Virgin oak – Je označení pro sudy z čerstvého (panenského – „virgin“) dubu. Předtím v nich nebylo nic stařené a jsou tak použity úplně poprvé.

5) 1st fill sudy – sudy které byly použité přesně jednou na staření whisky. Například, když byl čerstvý sud (virgin oak) použit na staření whisky, nebo taky když byl čerstvý sud (virgin oak) použit na staření vína, rumu, atd. a následně na staření whisky.

6) Pot still – Do češtiny přeloženo jako „kotlíkový destilační přístroj“, je finančně i časově náročnější destilační aparát. Náročnost spočívá hlavně v provozu, pot stilly totiž neumožňují kontinuální destilaci a po každém vypalování se provádí údržba. Jedná se však o tradiční typ destilování a často se označuje jako ten nejlepší.