Rum destilovaný v roce 1996 a lahvovaný 2003, kdy po celou dobu zrál v dubových sudech po bourbonu. Chuťově vyvážený rum s tóny kakaa, vanilky a sušeného ovoce.
Pro výrobu trinidadského rumu Zaya je vybírána ta nejkvalitnější melasa z cukrové třtiny. K destilaci jsou používány malé měděné destilační kotlíky, na kterých je...