Brandy a Cognac
Brandy je obecné označení pro vinnou pálenku či vínovici. Nejznámější brandy pocházejí ze Španělska, Itálie, Francie nebo Řecka. Společným prvkem nápojů označených Brandy bývá většinou, že se nechávají dozrávat v sudech po sherry.
Cognac je nadneseně řečeno nejznámějším typem brandy. Základní surovinou pro výrobu jsou hrozny vinné révy. Proto, aby se mohla pálenka nazývat koňak, musí splňovat přísná kritéria stanovená zákonem.
Musí pocházet z okolí města Cognac v západní Francii. Tento region se dále dělí na šest oblastí (cru): Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois a Bois Ordinaires – v pořadí snižující se hodnocení. Hrozny z jednotlivých apelací je povoleno mezi sebou míchat. Pokud jsou použité hrozny vypěstovány pouze v apelaci Grande Champagne a pochází z odrůdy Ugni Blanc je možno koňak na etiketě označit jako Première cru du Cognac.
Musí být vyrobena jen z bílých odrůd Ugni Blanc, Folle Blanche nebo Colombard.
Musí zrát v dubových sudech nejméně 2 roky od konce destilační sezóny, tj. od 1. dubna následujícího roku po sklizni
Při destilaci se používá tradičních měděných destilačních přístrojů kotlíkového typu. Poté destilát zraje nejméně 2 roky v dubových sudech. Délka zrání je poté označena zkratkou na láhvi:
1. VS (very special) – nejméně 2 roky, 2. VSOP (very superior old pale) – nejméně 4 roky, 3. XO (extra old) – nejméně 10 let, 4. XXO (extra extra old) - nejméně 14 let
Nejprodávanější

NEJLEPŠÍ XO COGNAC roku 2017 dle prestižních World Cognac Awards – unikátní blend těch nejlepších výrobních šarží z rodinných vinic v nejprestižnějších oblastech Grande...

Alexandrion 5* je jemná a vyvážená směs, doplněná stařeným vinným destilátem a směsí přírodních extraktů, s jemnými dozvuky středomořských vůní a dubového dřeva.

Alexandrion 5* je jemná a vyvážená směs, doplněná stařeným vinným destilátem a směsí přírodních extraktů, s jemnými dozvuky středomořských vůní a dubového dřeva.

Alexandrion 7* je jemná a vyvážená směs, doplněná stařeným vinným destilátem a směsí přírodních extraktů, s jemnými dozvuky středomořských vůní a dubového dřeva.

Alexandrion Coffee skvěle propojuje kávové tóny s rafinovanou chutí Alexandrion Original brandy. Čerstvě pražená káva přináší do původní receptury nový rozměr a obohacuje ji o...

Alexandrion Greek Orange nabízí lahodnou variantu původní receptury Alexandrionu. Vzniká přidáním řecké pomerančové šťávy, díky čemuž spojuje rafinovanou chuť Alexandrion...

ArArAt 5YO je 5letá brandy s jemným a osvěžujícím aromatem švestek, broskví a sušeného ovoce s dotekem hořké čokolády.

Calvet VS (Very Special) je mladý koňak, jehož nejmladší složka zrála minimálně 2 roky v dubových sudech. Tento koňak je známý svou svěžestí a ovocným charakterem, což ho činí...

Calvet VSOP (Very Superior Old Pale) je vyzrálý koňak, jehož nejmladší složka zrála minimálně 4 roky v dubových sudech. Tento koňak nabízí harmonickou rovnováhu mezi ovocnými a...

Calvet XO (Extra Old) je luxusní koňak, jehož nejmladší složka zrála minimálně 10 let v dubových sudech. Tento dlouhý proces zrání dodává koňaku hlubokou komplexnost a bohaté...